新鮮で生きの良いやまめ

冷たい水の中で元気に泳ぎ回っていますよ(^o^)

ブラニュー

この道20年の手づくり

英彦山の麓に工場を持ち、手作りのかまどに大きな鉄鍋を据えて、薪で湯を沸かし、一個ずつ丹精込めて造っています。

こんにゃくは作り方次第で、色々な食感や風味になります。私たちはその作り方にこだわり、何人もの方々に何回も試食して頂き、試行錯誤するなかで、より良い食感、素材の風味を活かすことのできる造り方ができるようになりました。

このこだわりの造り方でできた、ローカロリーで健康に良いこんにゃくを皆様の食卓にお届けしたいと考えております。

窯の火入れは約３０時間

窯焚きは「火の神様」との付き合い方次第・・

【布絵シアター・紙芝居】

北九州インタープリテーション研究会、
豊の国海幸山幸ネット
http://kitakyushuinterpret.blog137.fc2.com/

秋期限定平日営業

１１月２２日（水）まで
火曜日を除く平日も営業しています
平日の営業時間は１１時～１６時です

②葉っぱを落とします

無農薬で栽培している為、たまに虫食いがありますので、虫食いを確認しながら葉っぱを落としていきます。